Resteküche
313 kg Lebensmittel werden jede Sekunde in Deutschland entsorgt. Was man dagegen tun und wie man dabei hervorragend essen kann, zeigt die »Resteküche«.
Ernst F. Schumachers Weltbestseller liefert heute mehr denn je wichtige Impulse für ein nachhaltiges Wirtschaften.
Nicht von ungefähr erscheint »Small is beautiful« als erster Band der neuen Reihe »Bibliothek der Nachhaltigkeit«. Denn Ernst Friedrich Schumachers Plädoyer für eine Rückkehr zum menschlichen Maß ist ein echter Klassiker der Nachhaltigkeit. Und es lohnt die erneute Lektüre, ist doch die Frage nach dem rechten Maß in Wirtschaft und Technologie heute aktueller denn je.
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»Ich erfreue mich bis heute an dem Mut, mit dem Schumacher Begriffe wie Vernunft, Maß und Segen verteidigt hat gegen eine Ökonomie, die sich dieser Begriffe entledigt hat.« – Marianne Gronemeyer
Die »Bibliothek der Nachhaltigkeit« präsentiert eine Auswahl von Vordenker*innen und Pionier*innen und deren Texte – Texte die auch heute noch wichtige Impulse für die Diskussion und Praxis der Nachhaltigkeit, Transformation und Zukunftsfähigkeit liefern können.
Bei Ernst Friedrich Schumachers Hauptwerk ist das zweifellos der Fall, seine Auseinandersetzung mit der Gigantomanie in Wirtschaft und Technologie ist aktueller denn je. Denn Größe ist kein Wert an sich: Sie kann vorteilhaft sein, muss es aber nicht. In seinem Weltbestseller »Small is beautiful« plädierte Schumacher dafür, ein Maximum an Glück mit einem Minimum an Konsum zu erreichen. Wir legen das derzeit vergriffene Werk neu auf.
Der deutsch-britische Ökonom Ernst Friedrich Schumacher (1911–1977) wurde bekannt für seinen Einsatz für humane Wirtschafts- und Technikstrukturen. Schumacher glaubte an die Überwindbarkeit des Kapitalismus und an eine Ökonomie, deren Grundlagen die Vernunft und die Würde des Menschen sind.
313 kg Lebensmittel werden jede Sekunde in Deutschland entsorgt. Was man dagegen tun und wie man dabei hervorragend essen kann, zeigt die »Resteküche«.
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Paul J. Crutzens Werk ist so vielfältig wie bahnbrechend. »Das Anthropozän« stellt einige seiner wichtigsten Texte vor, renommierte Experten würdigen sie.
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