Saisonale Lieblinge

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Kochen im Einklang mit der Umwelt und unserem Körper: Einfach – Gesund – Saisonal. Diese Rezeptsammlung zeigt, wie man die richtigen Lebensmittel zur richtigen Jahreszeit in köstliche Mahlzeiten verwandeln kann.

Andrea Senyk liebt es Lebensmittel anzubauen, zu kochen, selbst zu essen, sie anderen zu servieren und zu fotografieren. In ihrem Buch teilt sie mit uns alle ihre Leidenschaften. Unterstütze dieses Buchprojekt, damit die deutsche Ausgabe veröffentlicht werden kann!

Leseprobe

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Die Autorin

Andrea Senyk stammt aus dem ländlichen Ontario, Kanada. Aufgewachsen umgeben von Bauernhöfen, frischem Wasser und selbsterzeugten Produkten, baut sie jeden Sommer selbst Gemüse an. Dass dieses Privilegium nicht selbstverständlich ist, ist ihr bewusst.

Nach ihrem Fotografie-Studium reiste sie mit dem Rucksack durch Europa, radelte 7576 km mit dem Fahrrad durch Kanada und zog schließlich nach München. Andrea Senyk kocht und fotografiert saisonale Gerichte für ihr Leben gern und bringt all die Gerichte, die sie seit Jahren zubereitet, anderen Menschen bei. So entstand die Idee zu ihrem ersten englischsprachigen Kochbuch »Grow to Gather. A guide to seasonal cooking and sustainable living«, das nun auf deutsch unter dem Namen »Saisonale Lieblinge« veröffentlicht werden soll.

© Katja Brömer

Buchcover

Das Buch

Gesund und nachhaltig zu kochen ist in unserer schnellen Welt gar nicht so einfach – oft fehlen Zeit, die richtige Planung oder die richtigen Lebensmittel. Häufig neigen wir deshalb dazu, zu Fertiggerichten zu greifen, oder zu Lebensmitteln, die aus dem Ausland eingeflogen wurden. Doch so muss es nicht sein! »Saisonale Lieblinge« bietet leckere, nachhaltige Rezepte und einfache Ideen für den Alltag. Ob Ratatouille, Erdbeer-Spinat-Salat oder knusprige Fish & Chips – nachhaltig und gesund geht auch schnell und unkompliziert!

Dabei enthält das Buch nicht nur köstliche Mahlzeiten, sondern erklärt auch saisonale Hintergründe in dem Saisonkalender und den Rezepten für jede Jahreszeit. Andrea Senyk erinnert uns nicht nur daran, wie wichtig es ist, das zu kochen, was der Körper braucht, sondern auch, uns mehr Zeit für die Selbstpflege zu nehmen und gemeinsam mit unseren Liebsten leckere Gerichte zu genießen. Außerdem vermittelt sie einfache Strukturen für die Arbeit mit lokalen und saisonalen Zutaten und zeigt, wie wir in der Küche Abfall reduzieren oder mit leichten Rezepten auch nachhaltige Putzmittel, selbstgemachtes Waschmittel oder Insektenspray herstellen können.

Ein schöner Leitfaden für diejenigen, die nachhaltiger und in Einklang mit ihrer Umwelt leben wollen, von Jahreszeit zu Jahreszeit.

Ihre Unterstützung

Damit der oekom verlag dieses Buch veröffentlichen kann, ist er auf die Unterstützung der Leser*innen angewiesen: Sie können zur Ermöglichung der Produktion und Verbreitung beitragen, indem Sie das Buch vorbestellen oder besondere Rewards erwerben.

Die Fundingsumme, die wir erreichen müssen, beträgt 11.560 €. Nur wenn sie erreicht wird, kann das Buch verlegt werden – und nur dann wird Ihre Unterstützung tatsächlich benötigt.

Natürlich können Sie das Projekt auch mit einem Zuschuss in beliebiger Höhe unterstützen. Überweisen Sie den Betrag, mit dem Sie das Buch unterstützen möchten, einfach mit dem Verwendungszweck »Zuschuss Saisonale Lieblinge« auf unser Bankkonto oder auf unser Paypal-Konto (info@oekom-crowd.de). Das Geld fließt dann direkt ins Projekt. Sollte die Fundingsumme nicht erreicht werden, wird der Zuschuss zurücküberwiesen.

Paypal-Konto: info@oekom-crowd.de

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BIC: GENODEM1GLS

Verwendungszweck/Mitteilung: Zuschuss Saisonale Lieblinge

Ist das Funding erfolgreich, kann das Buch im November 2022 erscheinen.

Diskussion zu diesem Buchprojekt


Lisa
7 Monate 13 Tage

Als ich in Andreas Newsletter von ihrem Crowdfunding hier gelesen hab, musste ich die Aktion direkt unterstützen. Vor allem, weil ich mich schon sehr auf ihre tollen saisonalen Rezepte freue und natürlich aufs Nachkochen und Nachmachen der DIY-Haushaltshelfer!

Andrea Senyk
7 Monate 13 Tage

Danke liebe Lisa für deine Unterstützung! Ich freue mich das mit dir teilen zu können. Beste Grüße 🙂